고양이 습식 사료와 습식 캔을 자주 먹인다면 체크해야 할 것

습식사료와 습식캔을 급여하시는 보호자님들은 카라기난이나 겔화제에 대해서 들어보신 적이 있으신가요? 카라기난과 겔화제에 들어보신 적이 있으실 거라고 생각합니다. 카라기난이 도대체 무엇이길래 기피 대상인건지 한번 알아보는 포스팅을 준비했습니다. 

 

겔화제-이야기

카라기난(Carrageenan)이란 무엇인가

증점제로 아이스크림이나 음료수등에 사용되는 식품 첨가물입니다. 원재료만 가지고는 걸쭉해지지않는 가공식품등에 사용되는 증점제로 카라기난이나 아라비아검, 구아검 등은 모두 증점제라고 부르고 있습니다. 카라기난은 해조류의 일종으로 반세기 전부터 아일랜드 남부 해안 지방에서 채취가 되었습니다. 농축, 유화를 통해 음식의 점성을 높여주는 역할을 하고 반려동물의 습식사료나 습식 캔등에도 많이 사용되고 있는데 안전성 논란이 꾸준히 제기되고 있는 물질이라고 볼 수 있습니다. 카라기난은 크게 2종류로 분류가 가능합니다. 첫 번째 사람과 동물이 먹어도 비교적 안전하다고 등록이 되어있는 Un-degraded carrageenan과 높은 산도와 온도에서 만들어지고 사람과 동물이 먹어도 안전하지 않다고 알려진 알려진 폴리기난으로 나뉘고 있습니다. 염증, 궤양, 암을 발생시키는 걸로 알려져 있어요 천연 첨가물이면서도 발암가능성이 있기 때문에 조심하고 섭취해야 할 것으로 보입니다. 많은 보호자들이 카라기난에 대해서 기피하는 현상이 나타나자 많은 제조업자들은 성분표기를 바꾸는 등으로 판매를 하고 있습니다. 

 

카라기난의 다른 이름

carrageenin, carrageenen, carrigeenin, carrageen
red marine algae, chondrus crispus, vegetable gelatin(gum), red seaweed Extrat
Processed eucheuma seaweed, chondrus extract, carrageenan gum

카라기난은 왜 위험한가?

카라기난에 장기간 노출될 경우 사람은 염증성 장 질환, 동맥 경화, 류마티스 관절염이 나타날 수 있다고 보고되고 있고 고양이나 강아지등의 반려동물은 소화기 계통에 염증이 지속되며 장 기간 급여 시 심각한 질병이 발생할 수 있다고 알려져 있습니다. 잔탄검, 구아검, 젤라틴에 비해 카라기난이 부작용이 크다고 하며, 강한 면역 반응으로 염증 반응을 유발한다고 합니다. 이는 결국 암이나 종양으로 바뀌고 치명적인 위험에 빠지는 걸로 추정되고 있습니다.

 

카라기난 중에 Un-degraded는 괜찮은 거 아닌가요?

푸드 그레이드에 속하는 카라기난은 미국 연방규정집에서 해로운 영향이 나타나거나 증명되지 않고 다년간 사용되어 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질로 규정하고 있고 그에 따라 AAFCO에서도 푸드 그레이드 카라기난에 한해서 안전한 성분으로 인정해 안정제, 증점제, 유화제로서 사용할 수 있다고 이야기하고 있어요 하지만 많은 연구 결과들이 푸드 그레이드 카라기난도 궤양, 염증, 장 병변, 종양들을 유발할 가능성이 있다고 말하고 있고 체내에서 푸드그레이드 카라기난이 위산에 의해서 분해되는 과정에 degraded 카라기난이 되어 부정적인 영향이 될 수도 있다는 연구결과들도 있습니다. 아직은 많은 연구가 필요하겠지만 겔화제, 유화제, 증점제로 사용되는 카라기난을 반려동물이 먹는 습식 사료나 습식 캔에 계속 사용해도 문제가 없는 건지 의구심이 드는 거는 사실입니다. 판단은 보호자의 몫이겠지만 카라기난의 사용은 영양학점으로 이점이 있다기보다는 사료의 결착력을 증가시키기 위해 사용되는 목적이기 때문에 카라기난이 아닌 좀 더 안전하다고 판단되는 겔화제를 사용한 습식사료나 습식캔을 선택하는 게 좋지 않을까 생각합니다. 이상 증상이 없다면 크게 문제가 되지는 않겠지만 구토나 설사등을 지속적으로 한다면 반려동물이 먹는 습식사료, 캔에 카라기난이 들어있는 게 아닌지 한번 확인할 필요성은 있어 보입니다. 요즘은 겔화제가 들어있지 않는 사료캔 라인들도 있고 비교적 안전하다고 하는 한천으로 만든 제품들이 더 좋겠지만 다양한 겔화제로 사용되는 카라기난, 잔탄검, 구아검, 카시아검, 로커스트콩검, 타피오카전분, 한천 등 어떠한 겔화제를 첨가했는지에 따라 부작용이 있을 수 있다는 점은 알고 있으면 도움이 되지 않을까 합니다. 감사합니다.

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